Cafe

INTRODUCCIÓN El proyecto que nosotros elegimos fue el del café por la gran variedad que se encuentra en el país, de todos ellos nosotros elegimos el café Arábico que este su producción más fuerte se encuentra en chiapas ya que fue traído de guatemala este tipo de café nos gusto por todas las resistencias que tiene al clima, plagas y el tipo de producción es elevada. En este proyecto veremos cómo podemos hacer para mejorar la manipulación dentro del campo como mejorar dentro del ámbito comercial con esto podremos mejorar nuestros índice de porcentaje tanto en producción como en ganancias ya que eso en nuestro estado es difícil de conseguir ya que por las demás empresas tendría que ser de una misma o mejor calida. otro punto que veremos será los antecedentes de cómo se introdujo los diferentes tipo de cafés a méxico ya que cada uno tiene una procedencia diferente y aveces su forma de introducir al país son de maneras rara o pocos comunes ya que solo viene a dar...

INTRODUCCIÓN El proyecto que nosotros elegimos fue el del café por la gran variedad que se encuentra en el país, de todos ellos nosotros elegimos el café Arábico que este su producción más fuerte se encuentra en chiapas ya que fue traído de guatemala este tipo de café nos gusto por todas las resistencias que tiene al clima, plagas y el tipo de producción es elevada. En este proyecto veremos cómo podemos hacer para mejorar la manipulación dentro del campo y como mejorar dentro del ámbito comercial con esto podremos mejorar nuestros índice de porcentaje tanto en producción como en ganancias ya que eso en nuestro estado es difícil de conseguir ya que por las demás empresas tendría que ser de una misma o mejor calida. otro punto que veremos será los antecedentes de cómo se introdujo los diferentes tipo de cafés a méxico ya que cada uno tiene una procedencia diferente y aveces su forma de introducir al país son de maneras rara o pocos comunes ya que solo viene a dar al país  y es...

Antecedentes Históricos Cuando pensamos en Arabia, lo primero que se nos viene a la cabeza es, quizás, la imagen de un camello, animal equivocado en la trama de la historia del origen del café. Se discute sobre si fue en Yemen o en Etiopía donde un pastor llamado Kaldi descubrió la semilla del café, al ver que sus cabras se volvían eufóricas cada que comían de este fruto. Luego, la historia continúa con un abad y unas cerezas de café ardiendo en una chimenea, expidiendo un olor exquisito; pero otro artículo será dedicado a esto. Ahora nos interesa conocer ¿qué es un Coffea arabica? El café arábica es una especie de arbustos de la familia Rubiaceae, que abarcan casi el 60% de la producción mundial de café. Este fue el arbusto que Kaldi, según la leyenda popular, descubrió finalizando el primer milenio D.C. El Robusta y el Arábica son los cafés que inundan el mercado mundial. Sin embargo, este último es el más apetecido por sus características y atributos. ...

Proceso de Producción del Café   El cultivo del café se concentra entre el trópico de cáncer y el trópico de capricornio en un área llamada el cinturón del café .  Los factores climáticos que se encuentran en esta zona favorecen al cultivo y el crecimiento del café gracias al clima tropical que se encuentra en esta zona lo que ayuda a que en esta área se encuentren los más grandes productores de café del mundo. Las especies de café más cultivadas en el mundo son Coffea arabica (conocida como Arábica o Arabica) y Coffea canephora   (conocida como Robusta)  entre ellas se encuentran grandes diferencias a nivel sensorial, cultivos, comercio entre otros. Una  de sus más importantes diferencias entre las dos especies son las  regiones de cultivo, el café robusta prefiere las zonas alturas entre de 600 mts a 1600 los que suelen ser terrenos con baja cantidad de precipitaciones y terrenos más planos lo que ayuda a la concentración y recolecció...

Desarrollo de la planta y ciclo de vida El ciclo de vida de la planta de café está marcado por dos fases de desarrollo, el primero destinado a la formación de estructuras no reproductivas llamado desarrollo vegetativo y la segunda fase se denomina desarrollo reproductivo en donde ocurre la formación y desarrollo de estructuras reproductivas como lo son las flores y los frutos. Durante el ciclo de vida de la planta el desarrollo vegetativo continúa durante toda su vida con la formación de nuevos nudos, hojas, ramas y raíces de manera simultánea con el desarrollo reproductivo y la formación de flores y frutos.  Desarrollo vegetativo El desarrollo vegetativo es la etapa en donde inicia la formación de raíces, ramas, nudos y hojas, de acuerdo a la forma como se desarrolla la planta de café, se considera que el desarrollo vegetativo, comprende tres etapas: germinación, almácigo y siembra definitiva a primera floración. Al culminar estas etapas se da un desarrollo ...

Almácigo Esta fase se inicia al realizarse el trasplante de las chapolas hacia el almácigo, se hace solo cuando las dos hojas cotiledonares se encuentran extendidas. Es común encontrar dos diferentes tipos de almácigos el de bolsa de polietileno y en el suelo, en ambos se busca tener un control de la sombra y facilidad de riego. La planta puede durar entre cinco a seis meses hasta que el colino se encuentre en condiciones de ser trasplantado al campo. En promedio en esta fase la planta forma de 6 a 8 pares de hojas verdaderas o nudos.